アプリコット
(杏子<あんず>)

(収穫時期・6月中旬〜7月上旬)
甘酸っぱいさわやかな風味のアプリコット。ほんのり黄色く色づいた実でジャムを作りました。

アプリコット
(杏子<あんず>)ジャム

アプリコットの皮と種を取り除き、ジャムにしました。実にはペクチンが含まれています。甘酸っぱいさわやかなジャムになりました。
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アプリコットジャムを塗ったスポンジをクルクル巻いてロールケーキを作りました。アプリコットジャムは洋菓子に良く合います。
※各みかんの味や特徴のコメントは『みかんと菜の花』独自のものです。予めご了承ください。