デコポン
(収穫時期・3月〜5月上旬)
品種名『不知火(しらぬい)』。とても甘くて、果汁の多い品種です。皮はむきやすく、中の袋も一緒に食べられます。

デコポン ジャム
デコポンの果肉だけでジャムを作りました。仕上がりは透明で甘味と酸味が絶妙の美味しさです。デコポンの皮はとても苦いのでマーマレードにするには下ごしらえが重要です。
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デコポンジャムを入れたジャムパンを焼いてみました。フンワリとしたパン生地からさわやかジャムがとろけます。焼きたてトーストにつけるのとは違った味わいが楽しめます。
※各みかんの味や特徴のコメントは『みかんと菜の花』独自のものです。予めご了承ください。