ポンカン
(収穫時期・1月〜2月)
ポンカンの皮は手でも剥きやすく、中の袋も実と一緒に食べられます。 実は糖度が高くて、独特の香りがあります。

ポンカン マーマレード
ポンカンの果肉と皮で作ったマーマレードは、独特の香りと甘さが広がります。仕上がりは、不透明なオレンジ色になりました。
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ポンカンのマーマレードを加えて、カスタードクリームを作りました。そのクリームを、小さなココットで焼き上げたクッキー生地に敷き詰めてみました。ほんのりフルーティーなポンカンカスタードタルトのできあがり♪

※各みかんの味や特徴のコメントは『みかんと菜の花』独自のものです。予めご了承ください。