三宝柑(さんぼうかん)
(収穫時期・2月上旬〜3月下旬)
『三宝柑』はヘタの部分が膨らんでいておもしろい形。果皮が分厚く、種が多い品種です。果肉はパサパサになりやすいのですが、さわやかな甘さがクセになります。

三宝柑(さんぼうかん)ジャム
果肉と皮でジャムを作りました。スッキリとしたさわやかな味に仕上がりました。クセもなく食べやすいです。我が家でも好評のジャムです。
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ジャムをヨーグルトにかけてみました。ヨーグルトの酸味とジャムの甘さがとても良く合います。毎日の朝食にどうぞ…
※各みかんの味や特徴のコメントは『みかんと菜の花』独自のものです。予めご了承ください。