春峰(しゅんぽう)
(収穫時期・1月〜2月)
春峰(しゅんぽう)は清見と水晶文旦の掛け合わせ。少し弾力のある果肉にさわやかな甘さの果汁が詰まっています。

春峰(しゅんぽう)
マーマレード

我が家では果肉と皮を使ってマーマレードを作ってみました。皮に少し苦みがあるので、下ごしらえをして使用します。上品な甘さが広がる仕上がりになりました♪オレンジ色が鮮やかです☆
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薄く焼いたクレープ生地に春峰(しゅんぽう)マーマレードとその実を煮つめたソースをかけてみました。鮮やかなオレンジ色のデザートになりました。
※各みかんの味や特徴のコメントは『みかんと菜の花』独自のものです。予めご了承ください。